Торт фантазия

Name: Торт фантазия
Ingredients: Мука; Молоко; Масло раст.; Яйца; Сахар; Разрыхлитель; Сыр творожный (криметте,); Сливки; Сахарная пудра; Крахмал2ст.л; Кофе сгущенный; Желатин; Шоколад; Масло сливочное; Вишня; Смородина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Fomina

Торт получается очень вкусный и нежный#календарь #выпечка #десерты #еда #люблюготовить...

Ингредиенты

Мука 280 гр

Молоко 80 мл

Масло раст. 80 мл

Яйца 5 шт

Сахар 150 гр+150 гр

Разрыхлитель 8 гр

Сыр творожный (криметте,) 500 гр.+400 гр

Сливки 250 мл+100 мл.+50 мл

Сахарная пудра 80 гр

Крахмал2ст.л

Кофе сгущенный 150 гр

Желатин 1 ч.л

Шоколад 50 гр

Масло сливочное 150 гр

Вишня 200 гр

Смородина 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печем бисквит.Смешиваем все сухие ингредиенты.Яйца взбиваем с сахаром.В эту смесь добавляем молоко и.масло раст.Соединяем сухие ингредиенты и яичную смесь.Выпекаем при 170 гр. 30 мин. (Проверяйте зубочисткой)Вытаскиваем охлаждаем.

Приготовим конфи. Смешиваем ягоды и сахар (150 гр)и доводим до кипения.Разводим крахмал и непрерывно помешивая вливаем,доводим до кипения и отставляем.Остужаем.

Готовим крем для наполнения.Смешиваем холодный сыр,сах.пудру и холодные сливки.Взбиваем до пышности.

Сразу приготовим крем для выравнивания.Творожный.сыр и сгущенное кофе смешиваем на небольших оборотах.Добавляем холодные сливки и смешиваем на больших оборотах.В конце добавляем сл.масло (комнатное температуры)и хорошо перемешиваем до однородности.

Сборка.Корж,небольшой слой крема,конфи и опять крем.Дальше корж и так далее.

Торт собран наносим крем.Выравниваем.Ставим в холодильник.

Готовим глазурь для подтеков.Даем желатину набухнуть.Сливки нагреваем и растапливаем в них шоколад.Распускаем желатин и вливаем его в шок.массу.Немного остужаем (до 30-35 гр.)и делаем подтеки.Сначала проверьте на охлажденном стакане.Торт вес:3200.

...