Десерт Торт

Торт фантазия

Name: Торт фантазия
Ingredients: Мука; Молоко; Масло раст.; Яйца; Сахар; Разрыхлитель; Сыр творожный (криметте,); Сливки; Сахарная пудра; Крахмал2ст.л; Кофе сгущенный; Желатин; Шоколад; Масло сливочное; Вишня; Смородина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Fomina

Торт получается очень вкусный и нежный#календарь #выпечка #десерты #еда #люблюготовить...

Ингредиенты

Мука 280 гр
Молоко 80 мл
Масло раст. 80 мл
Яйца 5 шт
Сахар 150 гр+150 гр
Разрыхлитель 8 гр
Сыр творожный (криметте,) 500 гр.+400 гр
Сливки 250 мл+100 мл.+50 мл
Сахарная пудра 80 гр
Крахмал2ст.л
Кофе сгущенный 150 гр
Желатин 1 ч.л
Шоколад 50 гр
Масло сливочное 150 гр
Вишня 200 гр
Смородина 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печем бисквит.Смешиваем все сухие ингредиенты.Яйца взбиваем с сахаром.В эту смесь добавляем молоко и.масло раст.Соединяем сухие ингредиенты и яичную смесь.Выпекаем при 170 гр. 30 мин. (Проверяйте зубочисткой)Вытаскиваем охлаждаем.

Приготовим конфи. Смешиваем ягоды и сахар (150 гр)и доводим до кипения.Разводим крахмал и непрерывно помешивая вливаем,доводим до кипения и отставляем.Остужаем.

Готовим крем для наполнения.Смешиваем холодный сыр,сах.пудру и холодные сливки.Взбиваем до пышности.

Сразу приготовим крем для выравнивания.Творожный.сыр и сгущенное кофе смешиваем на небольших оборотах.Добавляем холодные сливки и смешиваем на больших оборотах.В конце добавляем сл.масло (комнатное температуры)и хорошо перемешиваем до однородности.

Сборка.Корж,небольшой слой крема,конфи и опять крем.Дальше корж и так далее.

Торт собран наносим крем.Выравниваем.Ставим в холодильник.

Готовим глазурь для подтеков.Даем желатину набухнуть.Сливки нагреваем и растапливаем в них шоколад.Распускаем желатин и вливаем его в шок.массу.Немного остужаем (до 30-35 гр.)и делаем подтеки.Сначала проверьте на охлажденном стакане.Торт вес:3200.

...