Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Морковка по-корейски

Name: Морковка по-корейски
Yield: 2
Ingredients: Морковь; Соль; Сахар; Уксус яблочный; Чеснок; Лук репчатый; Масло подсолнечное; Перец красный молотый; Семена кориандра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

133

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Морковь 1 кг
Соль 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Уксус яблочный 2,5 ст. л.
Чеснок 1 гол.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное 100 г
Перец красный молотый 1/2 ч. л.
Семена кориандра 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь очистить, хорошо вымыть и просушить. Натереть соломкой на терке для моркови по-корейски.

Натертую морковь сложить в глубокую миску, насыпать соль и слегка перемешать. Мять не нужно, чтобы не нарушить структуру морковки.

Очистить луковицу, нарезать полукольцами. Чеснок достаточно нарезать мелкими кусочками.

Семена кориандра растереть в ступке. Можно измельчить в блендере или кофемолке, но в данном случае, будет мелкий помол. А в ступке получаются хлопья кориандра.

К морковке добавить сахарный песок, перемешать и оставить на 10-15 мин. Потом откинуть на дуршлаг, чтобы удалить образовавшийся сок.

Собрать морковь горкой. На верх налить яблочный уксус, измельченный кориандр, перец острый красный, нарезанный чеснок.

В сковородке разогреть масло. Добавить нарезанный лук, обжарить его на сильном огне до коричневого цвета, затем удалить из сковороды.

Раскаленное масло тонкой струйкой налить на специи. Перемешать и попробовать на вкус. Если понадобится, откорректировать на свое усмотрение. Переложить в удобную емкость с крышкой и отправить в холодильник на 4-6 ч для маринования.

Приятного аппетита!

...