Восточная кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Самса

Name: Самса
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Сыворотка; Соли; Сахара; Дрожжи сухие; Разрыхлитель; Яйцо; Мука; Масло растительное; Начинка:; Фарш; Лук; Перьев лук зелёный; Специи: соль, кориандр, перец чёрный; Воды; Кинзы/петрушки; Для оформления:; Яйцо; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор irina lysova

#новогодняязакуска #ОдинРецептОдноДерево

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

31 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

51 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Сыворотка 0,5 л
Соли 1 щеп.
Сахара 1 ст. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 пак.
Яйцо 1
Мука 700 г
Масло растительное 50 г
Начинка:
Фарш 300 г
Лук 1 шт.
Перьев лук зелёный 5-6
Специи: соль, кориандр, перец чёрный
Воды 2-3 ст. л.
Кинзы/петрушки 1 пуч.
Для оформления:
Яйцо 1
Кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сыворотку подогреть, добавить соль, сахар, яйцо, дрожжи, разрыхлитель и масло. Вмешивать постепенно муку, чтобы тесто было мягкое. Поставить тесто в тёплое место на 30 минут.

Измельчить лук, вмешать в фарш. Добавить соль и специи, а также немного воды. Попробовала добавить чуть-чуть цветной капусты - получилось классно!

Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт, смазать его маслом и скатать в тугой рулет. Поперёк рулет порезать на порционные кусочки.

Каждый кусочек теста раскатать (можно руками) так, чтобы слои были поперечными. На тесто положить ложку фарша и слепить треугольник.

Треугольник положить на пекарскую бумагу швами вниз. Сверху самсу смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Печь самсу при температуре 200 градусов 30-35 минут до румянца.

...