Мидии запечённые с сыром

Натереть твердый сыр на мелкой терке. Очистить пару-тройку чесночных зубчиков, промыть и спрессовать на натертый сыр. Присолить добавить паприку и перемешать всю массу. По желанию можно добавить измельченную зелень.

С помощью ножа аккуратно вскрыть раковины и удалить вторую створку каждой раковины, срезать мышцу и желудок у мидий, затем промыть морепродукты. Выстелить форму фольгой и разложить на ней кругом раковины с очищенными мидиями. Выложить в каждую раковину немного сырно-чесночной массы.Можно прижать массу к раковинам руками. Поместить в разогретый духовой шкаф и запекать при 180 С около 15-20 минут до зарумянивания сырной поверхности.

Особенно вкусно такое блюдо с бокалом белого игристого вина - очень часто его готовят для романтического ужина, ведь мидии являются природным афродизиаком. Приятного Вам ужина 😉