Рыба в шампанском

Name: Рыба в шампанском
Ingredients: филе лосося; игристого вина; луковица; помидор; вареное яйцо; рыбного бульона; сахара; готовой горчицы; столового уксуса; растительного масла; соль; лавровый лист; перец; укроп; листья салата

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Это вкусно! Рецепт взяла из новогоднего кулинарного журнала. Сама готовлю обычно в 2...

Ингредиенты

филе лосося 300 г

игристого вина 1 стакан

луковица 1

помидор 1

вареное яйцо 1

рыбного бульона 50 мл

сахара 1 ч.л.

готовой горчицы 1 ч.л.

столового уксуса 1 ч.л.

растительного масла 1 ст.л.

соль

лавровый лист

перец

укроп

листья салата

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук разрезать на 4 части, залить вином, довести до кипения, посолить, положить филе рыбы и после закипания варить 10 минут на медленном огне. Для соуса желток отделить от белка, смешать с сахаром, горчицей, уксусом, растительным маслом и рыбным бульоном, посолить, поперчить. Помидор нарезать кубиками, рыбу разделить на кусочки. На листья салата выложить помидор, рыбу, залить соусом, украсить измельченным белком и укропом. Оставить на 20 минут.