Рыба в шампанском

Name: Рыба в шампанском
Ingredients: филе лосося; игристого вина; луковица; помидор; вареное яйцо; рыбного бульона; сахара; готовой горчицы; столового уксуса; растительного масла; соль; лавровый лист; перец; укроп; листья салата

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Это вкусно! Рецепт взяла из новогоднего кулинарного журнала. Сама готовлю обычно в 2...

Ингредиенты

филе лосося 300 г
игристого вина 1 стакан
луковица 1
помидор 1
вареное яйцо 1
рыбного бульона 50 мл
сахара 1 ч.л.
готовой горчицы 1 ч.л.
столового уксуса 1 ч.л.
растительного масла 1 ст.л.
соль
лавровый лист
перец
укроп
листья салата

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук разрезать на 4 части, залить вином, довести до кипения, посолить, положить филе рыбы и после закипания варить 10 минут на медленном огне. Для соуса желток отделить от белка, смешать с сахаром, горчицей, уксусом, растительным маслом и рыбным бульоном, посолить, поперчить. Помидор нарезать кубиками, рыбу разделить на кусочки. На листья салата выложить помидор, рыбу, залить соусом, украсить измельченным белком и укропом. Оставить на 20 минут.