Торт "ВУПИ ПАЙ" Мега шоколадный 🤤

Яйца взбить с щепоткой соли 2-3 минуты.Добавить сахар и взбивать до пышного состояния яиц.

К шоколаду добавить сливочное масло и растопить в микроволновке или на водяной бане.Остудить до комнатной температуры.

К хорошо взбитым яйцам, добавляем растопленный шоколад со сливочным маслом.Взбиваем на маленькой скорости до однородного состояния, чтобы наши Яйца соединились хорошо с шоколадно- масляной смесью.

Далее добавляем просеянную муку, какао и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.

Распределяем наше тесто на коржи и выпекаем при температуре 180°с 10-12 минут, каждый корж.Но все индивидуально,все зависит от вашей духовки.Коржей у меня вышло 5 шт размером 22 см

Крем: маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой до однородной консистенции на средней скорости.Добавляем сливки и взбиваем до пышного состояние.

Перед покрытием кремом,все коржи пропитываем молочно-сахарным сиропом.Нужно молоко прокипятить с сахаром до его растворения.В пропорции 50/50.Дать остыть и пропитать коржи. Чтобы крем был в равных количествах на каждом корже, работайте на весах 👌

После сборки торт убираем в холодильник на 3-4 часа. Желательно на ночь.Чтобы наш торт хорошо пропитался и закрепился,для дальнейшего покрытия.

Для финишного покрытия я использовала Крем Чиз со сливочным маслом! Рецепт есть в ленте на моей страничке в Инстаграм 🤗 #рецепты_mammy_mari