Чизкейк "Сан Себастьян"

Сыр с сахаром,с ванильным сахаром и щепоткой соли взбиваем до полного растворения сахара.

Затем по одному добавляем яйца и аккуратно перемешиваем уже венчиком.

Добавляем сливки и хорошенько перемешиваем.

В нашу массу аккуратно через сито просейте муку. Перемешайте чтобы не было комочков.

Форму застилаем пергаментной бумагой. И выливаем нашу массу.

Отправляем в духовку на 35 минут при 200 градусах с конвенцией. Если нет,то 250 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. Должна быть красивая тёмная корочка. Она придаёт нашему чизкейку особый карамельный вкус.

Вынимаем из духовки и оставляем остывать минимум на час,а лучше на ночь.

Вынимаем из формы,убираем бумагу и подаём с растопленным шоколадом или карамельным соусом. Приятного аппетита!