Вареники 🥟 с картошкой и грибами

Начинка. Отвариваем картофель. Отваренную картошку толчем в пюре с добавлением сливочного масла🥔 Обжариваем лук с грибами. Смешиваем пюре с грибами и луком. Солим, перчим, перемешиваем и даём начинке остыть.

Тесто должно быть комнатной температуры.Кладем начинку на каждый кружочек теста и скрепляем края. Вот такой формы получаются вареники.

Кипятим в кастрюле воду на большом огне, солим воду и засыпаем вареники. Когда вареники поднимутся/всплывут, делаем пламя/градус плиты не средний огонь/температуру и Варим ещё 2-3 минуты.

Так же можно заморозить вареники, положить на доску в морозилку на час, снять с доски в пакет, убрать в морозилку.