1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Американский тыквенный пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#кухнясша #сложнаявыпечка
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории251 
0 %
6 г
0 %
16 г
0 %
23 г
0 %
13 г
0 %
3 г
0 %
86 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для теста:
- Муки 200 г
- Сливочного масла 100 г
- Яйцо 1
- Сахара 0,5 ч. л.
- Соли 1 щеп.
- Воды 1 ч. л.
- Для начинки:
- Очищенной тыквы 400 г
- Сгущённого молока 350 г
- Яйцо 1
- Желтка 2
- Сливок жирностью от 30 % 250 мл
- Соли 0,5 ч. л.
- Молотой корицы 0,5 ч. л.
- Сушеного имбиря 0,5 ч. л.
- Молотого мускатного ореха 0,5 ч. л.
- Для глазировки,
- Очищенных грецких орехов 50 г
- Коричневого сахара 4 ст. л.
- Сливочного масла 70 г
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Готовим тесто: холодное сливочное масло нарезать кусочками, добавить муку, соль и сахар, порубить ножом до образования крошек, затем добавить взбитое с водой яйцо, замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2
Затем тесто раскатать, уложить в смазанную маслом форму, наколоть вилкой дно, накрыть пергаментом уложить внутрь бобовые или каштаны и выпекать в разогретой до 200’С духовке 10 минут, затем пергамент с наполнителем удалить и выпекать ещё 4 минуты, вынуть из духовки и охладить.
3
Приготовить начинку: тыкву нарезать небольшими кусочками и готовить 20 минут на пару или водяной бане до мягкости, остудить.
4
Взбить яйцо с желтками и солью, добавить сгущенное молоко, сливки, тыкву, пряности, измельчить погружным блендером до однородной массы.
5
Перелить начинку в пирог и выпекать 45 минут в духовке, затем духовку выключить и не открывая духовку остудить в течение 2 часов.
6
Разогреть гриль до 250’С. Смешать в миске грецкие орехи, коричневый сахар и растопленное сливочное масло, орехи разложить на поверхность пирога, закрыть края пирога по всей окружности фольгой, масло с сахаром распределить по поверхности пирога и выпекать в духовке ещё 2-3 минуты, дать остыть и подавать.
7
Приятного чаепития 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82130
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
