Открытый мясной пирог на картофельном тесте

Тесто. Картофель промыть,очистить,отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду. Размять картофель, смешать с яйцом, маслом. Добавить муку, заместить тесто. Распределить тесто в разъемную форму. На время,пока готовиться начинка убрать форму с тестом в морозилку.

Начинка. Перец нарезать средними кубиками, обжарить. Лук мелко нарезать и обжарить др мягкости на отдельной сковородке. К нему добавить мясо и обжарить до полуготовности. Посолить.поперчить.

Нарезать мелкими кубиками помидор, смешать с фаршем, добавить перец и так же перемешать. Выложить на тесто начинку.

Заливка. Яйцо взбить, добавить молоко,сливки и томатную пасту. Все хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Вылить на начинку.

Выпекать 40-45 минут при температуре 200°С. За десять минут до готовности посыпать натертым сыром.

Готовьте с удовольствием. Кушайте с аппетитом. Берегите себя и своих близких 💞