Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Джамбалайя рецепт

Name: Джамбалайя рецепт
Yield: 2
Ingredients: Рис; Тыква; Куриные желудки; Краковская колбаса 1/2 колечка и более; Цукини; Лук красный; Сельдерей 1 стебель; Чеснок; Лавровый лист; Масала; Соль,перец, сахар, зелень по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svinni ✈

#кукпад2 Готовы ли вы к весёлому расколбасу в стиле "джамбалайя"? Джамбалайя- это блюдо...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рис 1,5-2 стак.
Тыква 300 г
Куриные желудки 200 г
Краковская колбаса 1/2 колечка и более
Цукини 1 шт.
Лук красный 1 шт.
Сельдерей 1 стебель
Чеснок 2-3 зуб.
Лавровый лист 2 шт.
Масала 1 ч. л.
Соль,перец, сахар, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нам нужен бульон. В кипящую воду закладываем куриные желудки, лавровый лист, соль,перец. Варим минут 30. Перед этим желудки промываем и срезаем лишнее.Вытаскиваем желудки из бульона, бульон тоже пригодится.Получилось примерно 1.5.-2 литра бульона.

Растапливаем на раскаленной сковородке сливочное масло и добавляем масалу. Дадим масале немного прогреться. Чистим лук от шелухи и нарезаем лук полукольцами. Моем и нарезаем сельдерей и цукини. Тыкву я предварительно загрилил в духовке. Нарезаем все овощи средними кусками. Выкладываем овощи на сковородку и обжариваем. Добавляем куриные желудочки.

Нарезаем чеснок и добавляем половник бульона на сковородку. Примерное время обжарки овощей и желудков -15-20 минут.

Нарезаем краковскую колбасу кружками и добавляем на сковородку.

А теперь выкладываем сверху слой риса.

Выливаем сверху риса бульон, убавляем огонь на слабый и накрываем сковородку крышкой. Крышку не поднимаем и забываем о джамбалайе на 30-40 минут. Пусть рис как следует пропарится. А через дырочку в крышке доносятся умопомрачительные ароматы. Что же она так долго готовится?

И вот уже джамбалайя таки готова. Перемешиваем содержимое сковородки.

Выкладываем джамбалайю на тарелку и спешим наслаждаться этим ярким вкусом риса, овощей и копченостей. Можно положить в сковородку немного креветок в конце готовки. Это лишь усугубит градус веселья.

...