Булочки-цветочки с творожной начинкой

Name: Булочки-цветочки с творожной начинкой
Yield: 12 штук
Ingredients: Муки; Сахара; Желтка+1 яйцо; Лимона цедра; Апельсина цедра; Ванилина; Сухих дрожжей; Молока; Соли пару; Растопленного сливочного масла; Молотого миндаля; Творога

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Чам

12 штук

Ингредиенты

Муки 500 г
Сахара 180 г
Желтка+1 яйцо 3
Лимона цедра 1
Апельсина цедра 1
Ванилина 1 пак.
Сухих дрожжей 7 г
Молока 180 мл
Соли пару 1 щеп.
Растопленного сливочного масла 100 мл
Молотого миндаля 70 г
Творога 300 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В желтки добавляем 80 г сахара, соль и ванилин. Перемешиваем и добавляем молоко комнатной температуры. Выливаем молочную смесь в посеянную муку, добавляем цедру лимона и масло. Замешиваем эластичное и мягкое тесто. Убираем в тепло на час.

Начинка. Творог хорошо перемешиваем с сахаром, миндалем и цедрой апельсина. Добавляем половину слегка взбитого яйца. Вторую половину оставляем для смазки булочек.

Когда тесто подойдет, разделяем его на 12 равных частей на смазанной маслом поверхности и скатываем в шарики. Начинку так же разделяем на 12 равных частей и скатываем в шарики.

Каждый шарик теста раскатываем в пласт толщиной примерно 3 мм и делаем 4 надреза по всем бокам.

В середину кладём начинку и закрываем её каждым "лепестком"из теста. Края хорошо защипываем.

Сформированные булочки кладём на противень покрытый пекарской бумагой, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 20 минут.

Смазываем оставшимся яйцом и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на минут 30 или до красивого румяного цвета.

Приятного аппетита!

Инстаграм @ukrainian_turkey_cook

...