Курочка карбонара

Name: Курочка карбонара
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриная грудка (филе); Мука; Сыр; Молоко; Колбаса копченая; Бекон; Лук (1 шт. Среднего размера); Чеснок; Масло оливковое/растительное; соль/перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yuliya Yuliya Yuliya ✈

Легко и просто!!!

30 минут

4 порции

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) 2 шт.

Мука 1/2 ст.

Сыр 100 гр.

Молоко 200 мл.

Колбаса копченая 100 гр.

Бекон 100 гр.

Лук (1 шт. Среднего размера) 1/2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Масло оливковое/растительное 3 ст/л

соль/перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе грудки разделяем на 2 части (получилось 2 кусочка среднего размера и 2 поменьше). Сыр натираем на мелкой тёрке и 1/3 сыра смешиваем с мукой, солью и перцем по вкусу. Каждый кусочек куриного филе обмакиваем хорошенько в смеси из муки и сыра и выкладываем на разогретую с маслом сковороду.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на медленном огне под крышкой. Пока обжаривается курочка, колбасу нарезаем соломкой, бекон кубиками, лук тоже кубиками, чеснок пропускаем через пресс (я использую мелкую тёрку). Снимаем готовую курочку и в сковороду выкладываем колбасу, бекон, лук и чеснок, обжариваем до тех пор пока лук не станет прозрачным.

Оставшуюся муку с сыром после обваливание куриного филе соединяем с молоком и немного взбиваем миксером (чтобы не было комочков) выливаем в сковороду к колбасе, бекону и луку и доводим до кипения постоянно помешивая, но не кипятим. Затем выкладываем в сковороду к куриному филе и засыпаем сверху оставшимся сыром. Перед подачей украшаем зеленью по желанию... курочка карбонара готова!!! Всем приятного аппетита!!!