Пирог на кефире с сюрпризом

Берём продукты комнатной температуры. Нам понадобиться форма на 24-26 см. Дно формы выстилаем пергаментом. Форму смазать маслом. Творог лучше брать рассыпчатый и сухой. У меня был только пастообразный, поэтому пришлось немного загустить его положив 1,5 ст.ложки муки.(Но можно взять и крахмал).

В миску налить кефир, добавить соду. Перемешать и оставить немного постоять. В другую миску для начинки высыпать : творог, сахар, яйцо и ванилин. Хорошо размять вилкой или картофелемялкой. Начинка должна быть плотная, чтоб её можно было скатать в шарик. Если будет немного жидковатая, загущайте или начинку выкладывайте ложкой как я в пирог.

Вернёмся к тесту. В кефир добавить: яйца, соль, сахар и взбить венчиком. Добавляем растительное масло, перемешиваем и всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем очень хорошо. Тесто готово, перекладываем его в форму, из творога делаем небольшие колобочки, и укладываем на тесто сверху. У меня был пастообразный творог, я выкладывала начинку ложкой.

Ставим в духовку, выпекаем на 180 градусов, 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог можно по желанию украсить немного вареньем. Приятного Вам аппетита 😋☕👍.