Маршмеллоу

Насыпаем желатин в стеклянную миску, затем наливаем туда 125 мл сока, ждём пока желатин набухнет. Затем в сотейник насыпаем сахар и заливаем оставшимся соком. Готовим форму глубиной 5 см и размером 25×25 см. Натягиваем пищевой плёнкой так, чтобы потом можно было накрыть сверху. И тщательно смазываем тонким слоем всю плёнку.

Затем ставим все на медленный огонь и перемешиваем. Нам нужно, чтобы все растворилось. Когда желатин растворится полностью, и сахар тоже, все смешиваем взбивая блендером. До образования густой пены, медлить нельзя, все это выкладываем в заранее приготовленную ёмкость и ставим в холодильник на 2 часа.

Достаём из холодильника наше маршмеллоу, смешиваем: крахмал и сахарную пудру. Посыпаем доску где будем резать и выкладываем на доску наш маршмеллоу и сверху так же посыпаем пудрой, нарезаем на маленькие кусочки и приятного аппетита вам маршмеллоу готов!)