Овощной пирог

Разморозить тесто при комнатной температуре в течение 50-60 минут. Для этого тесто необходимо выложить из пакета на доску, посыпанную мукой, и накрыть тканевой салфеткой.

Очистить лук, морковь и картофель. Лук и картофель порезать кубиками. Морковь натереть на терке. Зелень мелко нарубить. Разогреть сковороду, добавить 2 ст. л. оливкового масла. В сковороде обжарить лук, далее добавить морковь и картофель. Посолить. Жарить до готовности. В конце добавить зелень и все перемешать. Прогреть ещё 1 минуту.

Разогреть духовку до 200 градусов. На противень постелить силиконовый коврик или пергамент. И смазать их растительным маслом.

Из размороженного теста сформировать одинаковые шарики. Каждый шарик раскатать в лепешку. Взять две лепешки. На одну положить готовую начинку из овощей. Сверху положить вторую лепёшку и защипнуть края по кругу. Выложить на противень.

Смазать все пироги яичным желтком и поставить запекаться в разогретую духовку на 12 минут. Пока запекаются пироги, натереть сыр на тёрку.

По прошествии времени достать противень Из духовку, духовку не выключать. Поставить противень на печь для приготовления второго слоя.

Сверху на каждый пирог положить второй слой овощей и поверх посыпать тертым сыром. поставить запекаться ещё на 5-7 минут, чтобы сыр полночью расплавился.

Сервировать и подавать к столу с помидорами.

А это и есть проект овощного пирога от старшего сына Вовы. Это вид в разрезе.