Хошан (жареные-пареные манты) по-казахски

Не стану здесь заострять внимание на тесте и процессе лепки. Манты - блюдо известное, рецептов множество и у каждого - или свой, или можно выбрать. Замечу только, что казахи любят добавлять в фарш баранину. Это на любителя. Соответственно, состав мяса диктует и жир обжарки: если с бараниной - и жир бараний.

Готовые манты первым делом обжарить со всех сторон и бочков до румяности.

После выложить на смазанные поддоны мантоварки и готовить 40 минут.

Подавать сразу, горячими, с любимыми соусами.