Куриные котлетки с гречкой)

Куриную грудку моем, режем на маленькие кусочки. Отправляем в блендер. Туда же кладем мелко нарезанный лук, укроп, сливочное масло. И перемалываем до однородной консистенции.

Добавляем соль, перец по вкусу. Формируем котлетки, в виде небольших колбасок.

Взбиваем яйцо. И обмакиваем наши котлетки сначала в яйце, после в панировочных сухарях. Панировочные сухари я делаю сама. Режу белый хлеб(батон) на тонкие ломтики и отправляю на противне в духовку минут на 5. Зависит от духовки. После того как они подсушатся и остынут, ломаю на мелкие кусочки и перемалываю в блендере до крошки) в сковороду наливаем побольше растительного масла и после того,как масло прогреется, отправляем туда котлетки. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки).

Когда все котлетки обжарятся, выкладываем их в форму для запекания. И вливаем туда небольшое количество смеси воды с майонезом. Отправляем в духовку на 30 мин. Готовим при температуре 200°С. Котлетки готовы).

Гречку перебираем, промываем и отправляем в кастрюлю. Заливаем её водой. На 2 пальца больше уровня гречки. Ставим на плиту. Когда вода закипит, я добавляю соль и немного растительного масла. Варим до готовности. Вот и ужин на всю семью готов) Выкладываем гречку и куриные котлетки на тарелку, украшаем зеленью. Подаем на стол с любым соусом, на Ваш вкус) У меня на данный момент кетчуп "MАХЕЕВ" шашлычный) Приятного аппетита).