Баурсаки к пятнице

Дрожжи замочить в теплой воде с сахаром. Снежок и топленный (или размягченный) маргарин смешать. Ввести дрожжи и муку. Заместить не тугое тесто(как отстает от руки) и оставить на расстойку.

Около часа стояло тесто. Теперь взять часть теста и раскатать на столе толщиной 1-1,5 см. Нарезать квадратиками и жарить в сковороде на растительном масле (так, чтобы тесто тонуло наполовину). По мере прожарки тесто увеличивается. Жарить по готовности с двух сторон, до золотистого цвета.

Выложить готовое изделие на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло ушло(также можно положить в дуршлаг). Можно подавать с вареньем, сметаной или мёдом. Приятного аппетита)