Маринованный говяжий язык

Name: Маринованный говяжий язык
Ingredients: Говяжий язык; морковок; лука; чеснока; Сок и цедра половины лимона; подсолнечного масла; бальзамическог уксуса; сушёных прованских трав и итальянских трав

Рецепт с фото пошаговый

Автор #Серёжаповар

Давно хотел приготовить нечто подобное. На всех корпоративах в меню мясной нарезки...

Ингредиенты

Говяжий язык

морковок Пару

лука Пару головок

чеснока Пару зубчиков

Сок и цедра половины лимона

подсолнечного масла Пару столовых ложек

бальзамическог уксуса Чайная ложка

сушёных прованских трав и итальянских трав По чайной ложке

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Язык кладем в кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту. После закипания убавляем огонь до минимума, добавляем лук, морковь и варим 2,5-3 часа. По прошествии отведённого на варку времени достаём язык. Остудить его под холодной водой (так легче чистить).

Нарезаем язык на тонкие пластинки. В ступке растолочь пару зубчиков чеснока, добавляем сухие травы, масло, соль, бальзамик. Всё перемешиваем. Трём цедру лимона.

Добавляем полученный соус. Смешиваем соус и язык и оставляем на ночь. Сервируем, гарнируем, подаём. Достаём вилки-ложки-ножи. Точим. Всем приятного аппетита.