Русская кухня Котлеты

Котлеты от Соломеи

Name: Котлеты от Соломеи
Yield: 19шт
Ingredients: говядина; свинина; лук репчатый; яйцо куриное; чеснок; белый хлеб; соль, перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор ИринаSolomeya

Быстро, вкусно, полезно!#cookpade_ru

40минут

19шт

Ингредиенты

говядина 300 гр

свинина 600 гр

лук репчатый 1,5 шт

яйцо куриное 1 шт

чеснок 4 зубчика

белый хлеб 6 кусочков

соль, перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Через мясорубку первым прокрутите мясо, далее лук, чеснок, замоченный в воде хлеб, добавьте яйцо, соль и перец. Фарш не должен быть слишком жидким, регулируйте густоту фарша, если слишком густой получился, добавьте чуть воды. Тщательно смешайте фарш и отбейте его. Котлеты формуйте мокрыми руками. Обжарьте котлеты с одной стороны на среднем огне, переверните, добавьте 50 гр воды, накройте крышкой. Огонь убавьте до минимума.

Жарьте котлеты под крышкой, в течение 10 минут, вода должна испариться полностью, жарьте на самом медленном огне. Я использовала только половину фарша, остальной фарш превратила в котлеты на другой день. К котлетам подходит любой гарнир и картофельный и макароны и гречка и рис...соус берите любимый.