Цветная капуста, запеченная в духовке целиком

Name: Цветная капуста, запеченная в духовке целиком
Ingredients: цветной капусты,у меня 750 грамм; Соль, перец,; Лавровый лист; Для заливки :; яйцо; сметаны; растительного масла; дижонской горчицы; чеснока; лимонного сока; натёртого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#марафон5 Как мне понравилась запеченная целиком капуста! Она такая нежная ,вкусная....

Ингредиенты

цветной капусты,у меня 750 грамм Головка
Соль, перец,
Лавровый лист
Для заливки :
яйцо 1
сметаны 2 столовых ложки
растительного масла 2 стол.ложки
дижонской горчицы 1 чайная ложка
чеснока 1 зубок
лимонного сока 1 чайная ложка
натёртого сыра 2 столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту помыть, срезать листья. В кастрюле вскипятить воду, головка капусты должна туда полностью поместиться. В воду добавить лавровый лист, перец горошек, кориандр в зёрнах. Как закипит, опустить головку капусты. С момента закипания варить 10 минут. Пока она варится, приготовим заливку.Яйцо размешать с солью, добавить сметану, перец, горчицу, лимонный сок, чеснок, растительное масло. Все тщательно перемешать. В конце добавить тертый сыр.

Вынуть головку капусты, дать полежать,чтобы стекла лишняя вода.Форму для запекания смазать маслом и уложить в нее капусту. Равномерно полить головку заливкой. В разогретую духовку отправляем капусту на полчаса. Проверяйте, как верх начнет румяниться, так и готово. Шикарное блюдо.Капуста нежнейшая, при подаче посыпьте зеленью и полейте сметаной. Для варианта постного блюда отварную капусту тщательно массировать руками, смазанными растительным или оливковым маслом.

Можно смазать кисточкой, но результат будет другой. Запекать до румяности. Сверху капуста будет твердая и мягчайшая внутри.

...