Блинный торт

Name: Блинный торт
Ingredients: Молоко; яйца; сахара; соли; соды; муки; растительного рафинированного масла; сахарной пудры; сметаны 20 % жирности; сыра рикотта; фисташки; клубники или других свежих ягод

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Блинный торт со сметанным кремом, покрытый рикоттой с фисташками и клубникой.

Ингредиенты

Молоко 400 мг

яйца 2

сахара 2 ст.л

соли 0.5 ч.л.

соды 0.5 ч.л.

муки ~250-300 гр.

растительного рафинированного масла 3 ст.л.

сахарной пудры 100 гр. + 50 гр.

сметаны 20 % жирности 500 гр.

сыра рикотта 250 гр.

фисташки 50 гр.

клубники или других свежих ягод 150 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: Взбить в чаше яйца, сахар, соль. Добавить тёплое молоко и опять перемешать. Муку соединить с содой и просеять в яичную смесь. Тесто должно быть похоже на жидкую сметану. И наконец добавить подсолнечное масло и размешать.

Выпекаем блинчики на сковородке с двух сторон.

Сметанный крем: Сметану выложить на сложенную в несколько раз марлю и положить в дуршлаг, чтобы стекла сыворотка(на 3-4 часа). Затем соединить сметану со 100 гр. сахарной пудры.

Сборка: Каждый блинчик покрываем сметаной, и складываем их друг на друга. В несколько слоёв можно добавить свежие ягоды.. У меня клубника.

Верхний крем на торт: Соединить 250 гр. рикотты с 50 гр. сахарной пудры. Добавить фисташки (предварительно вымытые, обжаренные и порезанные) Выложить крем сверху торта и украсить ягодами. Приятного аппетита !