Гречка с сердцами по-Московски

Очищаем сердца от белых жилок и чёрных свёртков крови, промываем ледяной водой.

Обжариваем на сковородке лук в масле, в течение 5 минут.

Добавляем сердца, перемешиваем, жарим 10 минут (сердечки побелеют)

Добавляем порезанные дольками грибы 🍄, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Солим и перчим - по вкусу.

В горшочек наливаем немного растительного масла, и круговыми движениями, как бы смазываем все стенки. Кладём гречку ~~80 грамм (у меня фасованная, в пакетиках). Сверху добавляем зажарку из грибов, лука и сердец.

Далее, смешиваем сметану с водой и заливаем этой смесью горшочки. Смысл в том, чтоб жидкость покрывала ингредиенты, но от горлышка горшка осталось порядка 2-3 см, иначе будет выкипать (один горшочек у меня чуть выкипел =) накрываем крышкой горшочек.

Ставим в разогретую духовку (10 мин. разогревать!!) 180 С на 40 минут. Вуаля!

Шедевр готов! Приятного аппетита!