Капуста тушеная в духовке

Лук порезать кубиками,морковь крупной соломкой,пассеровать все вместе на растительном масле,до прозрачности лука. В воде размешать томатную пасту и вылить к луку с морковью, всыпать сахар и тушить 5-10 мин.

Капусту нашинковать,не очень мелко и добавить соль,перетереть с капустой до появления сока. Сюда же выложить зажарку и еще раз перемешать. Противень смазать маслом,выложить капусту и разровнять по всей поверхности в один слой. Запекать при t 200° примерно 1 час. За время приготовления помешать 3-4 раза,чтобы капуста не пригорела. Если капуста начинает пригорать и еще не готова,подлить немного воды.