ЧИЗКЕЙК "Перезагрузка"

Измельчаем печенье в крошку, добавляем растопленное сливочное масло.

Распределяем и разравниваем крошку по форме (смазанную сливочным маслом или застеленной пергаментом).

Запекаем при t 200 °C (7 минут). После чего вытаскиваем и даём остыть(лучше всего вынести на холод).

Смешиваем творожную массу, йогурт и сметану. Мешаем до однородной массы, затем добавляем сахар.

Добавляем яйца и перемешиваем после каждого добавленного яйца. ❕❗ Не взбиваем, чтобы чизкейк не поднялся и не потрескался❕❗

Переливаем смесь в форму с печеньем и отправляем в разогретую духовку на 1~1.5 часа. ❗❕В духовку нужно поставить тару с кипящей водой, чтобы не было трещин❗❕

Чизкейк должен подрумяниться с краёв.

Вытаскиваем и даём остыть.

Убираем в холодильник хотя бы на 3 часа.