Розы из теста с фаршем и тыквой

Готовим тесто. В стакан наливаем кипяток, масло и соль, перемешиваем и отправляем в муку, перемешиваем лопаткой или ложкой чтобы не обжечься, далее разбиваем в смесь яйца и замешиваем тесто в чашке, а затем и на столешнице, оно должно получиться без комочков, однородное, вымешивать придётся долго, чтобы сработала клейковина. Я замешивала тесто в хлебопечке. Оставляем тесто отдохнуть минут на 30 или час.

Тем временем займёмся начинкой. Лук измельчаем в блендере или мелко шинкуем. Тыкву режем на мелкие кусочки, измельчение в блендере не годится. Тыква должна быть кусочками. Смешиваем овощи с фаршем, солью и приправой.

Готовое тесто режем на полоски примерно 2 см толщиной, затем катаем колбаску, а колбаску раскатываем в тонкую ленту примерно 3 мм толщиной и 7-8 см шириной и примерно 45 см длиной, как на фото. На одну половину теста выкладываем полоску фарша во всю длину ленты из теста, потом складываем тесто пополам и сворачиваем розочкой, как сворачивается рулет. Розы у меня получились примерно по 9-10 см в диаметре. Но можно сделать и поменьше, разделив полоску на пополам.

Розы складываем на смазанный маслом глубокий противень, а между ними выкладываем овощи. Все ингредиенты для соуса смешиваем, венчиком взбиваем и заливаем розы и овощи.

Запекаем в заранее хорошо разогретой духовке при 200° до готовности, примерно 45 минут. Приятного аппетита! 😋👍

Если вам понравился мой рецепт, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩