Обед Суп

Постный борщ

Name: Постный борщ
Ingredients: свекла сред размера; морковь; картофель; капуста; сахар; оливковое масло; эссенция; томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

#вегансуп

Ингредиенты

свекла сред размера 1,2 шт

морковь 4 шт

картофель 4 шт

капуста 200 г

сахар 0.5 ст. л.

оливковое масло 2 ст. л.

эссенция 0,3 ч.л

томатная паста 2 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем свеклу, морковь, очистить картофель. Капусту нашинковать.

.В 1- литровую кастрюлю сложить очищенный картофель и залить водой, Довести до кипения, уменьшить огонь. Варить 15 минут. Добавить капусту и варить еще 10 минут.

В малом разогретом на среднем огне сотейнике тушить на оливковом масле нарезанный лук. Добавить натертую на крупной терке свеклу и морковь, продолжая тушить 5 минут, добавить томатную пасту. Тушить еще 3-минуты.

.Тушеные овощи добавить в суп. Добавить сахар, эссенцию, зелень -лук, петрушку. Варить 3-5 минут. Дать настояться.

Полученную борщевую заправку можно развести кипятком в небольшом количестве. Получится насыщенный свекольно-морковного цвета борщ. Борщ готов. Можно подавать со сметаной. Для украшения можно добавить вареное яйцо, предварительно разрезав его на дольки.