Яблочно-меренговый пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вероника Sherri 🌳
#яблоки #яблочныйпирог #хорошеенастроение #домашнеечаепитие #десерт
Ингредиенты
- сливочного масла 180+ 50 гр
- сахара 80+ 220 гр + 4 ст.л.
- яиц 5 шт
- ванилина 3 гр
- соли Щепотка
- муки 350-380 гр
- яблок 1,2-1,4 кг
- лимонного сока 2-3 ст.л.
- крахмала 1 ст.л.
- Корица по вкусу
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
180 гр сливочного масла растереть с 80 гр сахара. Добавить 5 желтков, щепотку соли, 1 гр. ванилина, и всю муку. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.
2
Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.
3
В большой глубокой сковороде растопить 50 гр сливочного масла. Добавить 4 ст.л сахара и греть до растворения сахара.
4
В масляно-сахарную массу выложить яблоки, и карамелизировать их минут 15, после чего добавить лимонный сок, 1 гр ванилина и корицу, хорошо перемешать и готовить ещё минут 5-10. Охладить
5
В чистую миску влить 5 белков и взбивать до устойчивых пиков, после чего добавить 220 гр сахара порциями и продолжить взбивать до растворения сахара.
6
В меренгу добавить 1 ст. л. крахмала и хорошо перемешать ложкой.
7
Духовку разогреть до 180 градусов. Взять форму, лучше разъемную (у меня овальная 26*34) и равномерно распределить тесто по ней, не забывая делать бортики не менее 2 см.
8
На тесто выложить остывшие яблоки, а сверху равномерно распределить меренгу, хорошо разровнять (по желанию сделать волны или другое украшение😉)
9
Поставить пирог в духовку примерно на 40 минут (смотрите по своей духовке)
10
Готовый пирог охладить и подавать к столу. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861623
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
