Жаркое из свиных ребрышек с овощами

Пропорции не указываю, можно чего—то больше или меньше, на ваш вкус.

Лук и морковь нарезать довольно крупно, обжарить в масле с рёбрышками до золотистости в казанке. Переложить шумовкой в кастрюлю, залить водой, не доходя до верха мяса на 1 см, положить лаврушку. Тушить около часа.

Фасоль разрезать пополам, цукини нарезать брусочками, обжарить в казанке в том же масле, где обжаривалось мясо, минуты 3. Вынуть шумовкой.

Когда мясо протушится и станет отставать от косточек, большие косточки и лаврушку убрать, добавить нарезанный мелко чеснок, посыпать мукой, перемешать. Заложить к мясу овощи, залить соевый соус по вкусу, положить нарезанную зелень, перемешать. Всё потушить ещё минуты 3, и можно подавать.