Овощное жаркое с машем в горшочке

Name: Овощное жаркое с машем в горшочке
Yield: 2 порции
Ingredients: (чашка=200 г маша; цукини среднего размера; морковь; перец сладкий; ст.лож оливкового масла (можно гхи- 1 ст.лож); Свежий имбирь (кусочек размером 2 см*2 см); Специи; ч.лож асафетиды (можно 1 головку лука, кто употребляет); ч.лож зиры (молотой); ч.лож листьев пажитника (шамбала); по вкусу Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёна Захарова

Буду рада вашим фотоотзывам. #вегетарианскиерецепты #бобовые#маш #здоровоепитание

1 час 30 мин

2 порции

Ингредиенты

(чашка=200 г маша 1 чашка

цукини среднего размера 1/2

морковь 1

перец сладкий 1

ст.лож оливкового масла (можно гхи- 1 ст.лож) 3

Свежий имбирь (кусочек размером 2 см*2 см)

Специи

ч.лож асафетиды (можно 1 головку лука, кто употребляет) 1

ч.лож зиры (молотой) 1/2

ч.лож листьев пажитника (шамбала) 1

по вкусу Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Маш замочить в холодной воде на 3-4 часа. После чего промыть под проточной водой.

Овощи нарезать кубиками. Если кожица цукини плотная или не ровная, тонко ее очистить. Освободить кабачок и перец от семян.

В казане разогреть масло и слегка поджарить на нем порезанный мелко имбирь.

Затем добавить молотые специи и помешивая оставить на огне 3-5 секунд.

В казан добавить морковь. Обжарить, затем перец и кабачок. Обжарить все вместе до полуготовности морковки.

В горшочек кладём маш, обжаренные со специями овощи. Заливаем водой на 2/3 горшочка, солим, закрываем крышечкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин.