Рецепт бефстроганова с кускусом

В миску с кускусом влить 30 мл. растительного масла и перемешать, залить кипятком в соотношении 1 к 1,5 и накрыть крышкой на 5 минут; Лук очистить и нарезать полукольцами; Налить в сковороду 30 мл. растительного масла и закинуть обжариваться лук до золотистой корочки; Мясо нарезать тонкой соломкой и закинуть к луку. Обжаривать в течение 1 минуты; Вешенки нарезать на маленькие кусочки и закинуть к мясу, обжаривать в течение 1 минуты;

Добавить в сковороду томатную пасту и перемешать; Влить к мясу сливки, перемешать и томить. Маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой и отправить к мясу, посолить 2 щепотками, поперчить по вкусу и перемешать; Переложить кускус в миску и посолить 1 щепоткой; Сервировка: Разложить кускус по тарелкам, сверху выложить мясо; Приятного аппетита!