avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Профитрольные колечки

Профитрольные колечки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Darya Buntova
Рецепт из книги 1 Виктории Мельник «Чизкейк внутри») Я готовила 3 вида крема:...

Ингредиенты

  • Для теста:
  • сливочного масла 100 гр
  • воды 250 мл
  • сахара 5 гр
  • соли 5 гр
  • муки 150 гр
  • Яйца куриные(с1) 5 штук
  • Заварной Крем:
  • Молоко 400 мл
  • Яйцо 1 шт
  • Крахмал (Мука) 3 ст.л
  • Сахар 100 гр

Шаги приготовления

3
человека планируют готовить
1
В сотейнике смешать воду,соль,сахар и нарезанное кубиками масло. Тем временем просеять муку,и когда смесь закипит,быстро всыпать всю сразу. Интенсивно мешать на среднем огне 2-3 минуты. Тесто получится гладкое и начнёт скатываться в шар.
2
Снять с огня и добавлять по 1 яйцу (каждый раз хорошо вымешивая) в горячее тесто. Тесто получается гладкое и глянцевое. Выложить тесто в пакет (конд.мешок) и отсадить колечки на бумагу для выпечки (ничем не смазывая).
3
Выпекать при 200 гр. первые 15 минут, потом при 180 до золотой корочки (можно проверить спичкой) Вынуть из духовки и дать остыть.
4
Крем: Все ингредиенты смешать и отправить на плиту, постоянно помешивая веничком довести до загустения. Остудить. 🍩Колечки разрезать пополам,заполнить кремом и скрепить
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1
Какая красота! 😍😍😍 Дарья, спасибо за рецепт! Ждем новых вкусняшек от Вас! 🍰
24 марта 2020 г.
Ответить