Булочки Cinnabon

Name: Булочки Cinnabon
Yield: 10-12 порции
Ingredients: молока; свежих дрожжей (2 ч.л. сухих); сахара; муки; сливочного масла; яйца (зависит от размера); соли; Ванилин; корицы; коричневого сахара; сливочного сыра; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана

Безумно вкусные и ароматные булочки с корицей в сливочной помадке!

10-12 порции

Ингредиенты

молока 250 мл.

свежих дрожжей (2 ч.л. сухих) 20 гр.

сахара 4 ст.л.

муки 600-650 гр.

сливочного масла 185 гр.

яйца (зависит от размера) 1-2

соли 1,5 ч.л.

Ванилин по вкусу

корицы 2-3 ст.л.

коричневого сахара 200 гр.

сливочного сыра 100 гр.

сахарной пудры 100 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем опару : в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 2 ст. л.. сахара и 30-50 гр. муки. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 15 минут.

Взбиваем 1 крупное или 2 небольших яйца с 2 ст. л. сахара, вливаем 65 гр. растопленного сливочного масла

Пока тесто доходит, делаем начинку и помадку. Для начинки : растопить 45 гр. сливочного масла, добавить 200 гр. коричневого сахара (можно добавить обычный, но тростниковый придает карамельный вкус), 2 ст. л.. корицы. Все перемешать. Для помадки : взбить 75 сливочного масла, 100 гр. сахарной пудры и 100 гр. сливочного сыра.

Когда тесто подошло, выложить на стол присыпанный мукой и размять, чтобы убрать лишний воздух. Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Руками выложить на него начинку и скатать в плотный рулет. Разрезать рулет на 10-12 равных частей. Выложить на противень и поставить в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут.

Достать готовые булочки. Дать немного остыть и смазать помадкой. Приятного аппетита!

...