Булочки Синнабон

Делаем тесто. Муку смешиваем с дрожжами. Отдельно взбалтываем яйца с сахаром и солью. Вливаем в муку. Добавляем также растопленное масло и тёплое молоко и замешиваем тесто. Смазываем чашку растительным маслом, кладем тесто накрываем полотенцем и оставляем для поднятия на 1 час. Тесто должно увеличится в 2-3 раза.

Когда тесто подошло. Кладем его на стол, немного разминаем в пласт, складываем и даём отдохнуть минут 15. В это время делаем начинку. Смешиваем сахар и корицу и хорошо перемешиваем. Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Смазываем размягченным маслом и посыпаем сахарной смесью.

Затем сворачиваем в рулет. Рулет нарезаем на небольшие брусочки. На противень выложить пергаменте. И выкладываем булочки и оставляем для расстойки. В это время разогреваем духовку до 180 градусов. После расстойки слегка придавливаем сверху булочки и ставим в духовку на 25-30 минут.

Делаем помадку. Взбиваем сливочное масло с пудрой до пышности. Добавляем сыр и перемешиваем до однородности. Готовые булочки смазываем помадкой (половину нормы). Дать постоять 5 минут и смазать оставшейся помадкой.

Приятного аппетита!!!!