Морковное варенье

Name: Морковное варенье
Ingredients: Морковь (очищенная); Сахар; Лимон; Или апельсин; Гвоздика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Жукова

#новыйвкус

Ингредиенты

Морковь (очищенная) 1 кг
Сахар 1 кг
Лимон 1 шт
Или апельсин 2 шт
Гвоздика 5 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Измельчаем морковь удобным для вас способом, пересыпаем сахаром и оставляем минут на 20.

После того, как морковь дала сок, перемешиваем с сахаром и ставим на плиту. Варим, периодически помешивая, 30 минут. Если сока будет не достаточно, можно добавить немного воды.

В процессе приготовления морковь станет прозрачной, как цукат. На своё усмотрение можно оставить морковное варенье в виде кусочков, частично измельчить или полностью пюрировать при помощи блендера.

Пока варится морковь подготовим другие ингредиенты. С лимона или же апельсинов снимаем цедру, мякоть нарезаем произвольными кусочками.

Морковь в варенье стала прозрачной, добавляем цедру и гвоздику, варим 10 минут. В конце добавляем мякоть лимона(апельсинов) провариваем ещё 10 минут.

По консистенции варенье получается очень густым, а потому отлично подойдёт в качестве начинки для разнообразной выпечки.

...