Лагман

Нарезаем говядину мелкими кусочками. Обжариваем ее в казане или сковороде на сильном огне с добавлением растительного масла до румяности.

Репчатый лук нарезаем произвольно, мне нравится четверть кольцами. Отправляем его к мясу и слегка обжариваем.

Морковь нарезаем полукольцами средней толщины и отправляем ее к мясу, поджариваем пару минут.

Картофель нарезаем кубиками и добавляем в сковороду. Горячую воду наливаем так, чтобы скрывала овощи и даем покипеть минут 10.

Болгарский перец и помидор нарезаем не крупно, добавляем в сковороду.

Перемешиваем все хорошо и добавляем специи: соль, черный молотый перец и паприку. На этом же этапе добавляем измельченный чеснок. Убавляем огонь ниже среднего и варим до полной готовности.

В подсоленной воде отвариваем макароны для лагмана до состояния аль денте, важно не переварить их. В готовые макароны можно добавить пару капель растительного масла, чтобы они не слипались.

В глубокую миску кладем часть макарон, заливаем их нашей подливой и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита! А подробный видео рецепт этого блюда Вы можете посмотреть на моей страничке в INSTAGRAM или на моем канале на YouTube. Ссылки есть в описании моего профиля. Подписывайтесь, будет вкусно)