Греческая мусака

Name: Греческая мусака
Ingredients: больших баклажана; фарша (у меня курица, в идеале баранина); томатов в собственном соку; лук; чеснока; соль, перец; орегано; смеси трав; корицы; сливочного масла; муки; молока; яйцо; мелко натертого пармезана (в труху); моцареллы (можно любого сыра)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

#оставайсядома Если мы не едем в Грецию, то Греция едет к нам со своей знаменитой...

Ингредиенты

больших баклажана 2 шт

фарша (у меня курица, в идеале баранина) 500 гр

томатов в собственном соку 400 гр

лук 1 шт

чеснока 3 зуб.

соль, перец

орегано 1 ч.л.

смеси трав 1 ч.л.

корицы 1 ч.л.

сливочного масла 100 гр

муки 2 ст.л.

молока 2 ст.

яйцо 1 шт

мелко натертого пармезана (в труху) 1/2 ст.

моцареллы (можно любого сыра) 100 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать кружками и залить соленой водой. Оставить на 1 час. Далее, обсушить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Отложить.

Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить 5 мин. Добавить фарш и обжарить еще 5 мин. Влить томаты, добавить все приправы и тушить 5 мин.

Растопить сливочное масло в глубокой сковороде. Всыпать муку и обжарить до золотистого цвета. На слабом огне, постоянно помешивая, влить молоко. Хорошо перемешать, чтобы не было комков. Довести до кипения. Влить взбитое яйцо и всыпать пармезан. Посолить, перемешать и снять с огня.