Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Греческая мусака

Name: Греческая мусака
Yield: 2
Ingredients: Больших баклажана; Фарша (у меня курица, в идеале баранина); Томатов в собственном соку; Лук; Чеснока; Соль, перец; Орегано; Смеси трав; Корицы; Сливочного масла; Муки; Молока; Яйцо; Мелко натертого пармезана (в труху); Моцареллы (можно любого сыра)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

#оставайсядома Если мы не едем в Грецию, то Греция едет к нам со своей знаменитой...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

57 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Больших баклажана 2 шт.
Фарша (у меня курица, в идеале баранина) 500 г
Томатов в собственном соку 400 г
Лук 1 шт.
Чеснока 3 зуб.
Соль, перец
Орегано 1 ч. л.
Смеси трав 1 ч. л.
Корицы 1 ч. л.
Сливочного масла 100 г
Муки 2 ст. л.
Молока 2 стак.
Яйцо 1 шт.
Мелко натертого пармезана (в труху) 1/2 стак.
Моцареллы (можно любого сыра) 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны нарезать кружками и залить соленой водой. Оставить на 1 час. Далее, обсушить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Отложить.

Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить 5 мин. Добавить фарш и обжарить еще 5 мин. Влить томаты, добавить все приправы и тушить 5 мин.

Растопить сливочное масло в глубокой сковороде. Всыпать муку и обжарить до золотистого цвета. На слабом огне, постоянно помешивая, влить молоко. Хорошо перемешать, чтобы не было комков. Довести до кипения. Влить взбитое яйцо и всыпать пармезан. Посолить, перемешать и снять с огня.

В форму для запекания уложить баклажаны, далее половину мясной начинки. Второй слой повторить. - Залить сверху соусом. Запекать 45 мин. при 180°.

Через 35 мин. посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 10 мин. Bon appetit!

...