Машхурда. Вкусный узбекский супчик

Name: Машхурда. Вкусный узбекский супчик
Ingredients: воды; мяса (у меня свинина); маша; риса; средних картофелены; небольшая морковь; средняя луковица; чеснока; молотого кориандра; .зиры; куркумы; раст.масла; помидор или 1 ст. л..томатной пасты; Соль, перец, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лора Старченко🌿🌺

Если вы любите среднеазиатскую кухню, то этот узбекский супчик обязательно придется вам...

Ингредиенты

воды 2 л.

мяса (у меня свинина) 300 гр.

маша 150 гр.

риса 50 гр.

средних картофелены 2 шт

небольшая морковь 1 шт

средняя луковица 1 шт

чеснока 1 зубок

молотого кориандра 1 ч.л.

.зиры 1 ч.л

куркумы 1 ч.л.

раст.масла 5-6 ст.л.

помидор или 1 ст. л..томатной пасты 2 шт.

Соль, перец, лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Маш перебрать, хорошенько промыть, залить теплой водой и оставить на 2 часа. Я добавляю 0,5 чайной ложки соды.

Лук, морковь, картошку и мясо режем кубиками. Можно добавить болгарской перец, нарезанный соломкой (у меня замороженный).

В казан или кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и закладываем мясо. Жарим до золотистой корочки, затем добавляем лук и морковь, порезанные кубиком. Поджариваем до золотистого цвета, добавляем томат или помидоры и опять немного поджариваем.

Наливаем 2 литра воды, засыпаем маш и варим до полуготовности маша. Когда он раскроется, добавляем рис. Варим до готовности риса. За 5 минут до готовности добавляем приправы, чеснок, соль и лавровый лист.