Плов

Name: Плов
Ingredients: мяса с жирком (у меня свиной окорок); крупная морковь; луковицы; чеснока; кружка рис длиннозерный пропаренный; Растительное масло для жарки; Специи, у меня барбарис, чёрный молотый перец, куркума, барбарис, хмели- сунели, мускатный орех, сушеная зелень; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

#бодипозитив #оставайсядома Идеально - казан или толстостенная посуда

Ингредиенты

мяса с жирком (у меня свиной окорок) 450-550 гр

крупная морковь 1

луковицы 2

чеснока 1 головка

кружка рис длиннозерный пропаренный 450 мл

Растительное масло для жарки

Специи, у меня барбарис, чёрный молотый перец, куркума, барбарис, хмели- сунели, мускатный орех, сушеная зелень по вкусу

соль По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала все подготовим: рис промываем в холодной воде до чистой воды и оставляем в ней.

Мясо нарезаем как нравится, морковь соломкой, лук четверть-кольцами (можно не мельчить, его все равно не останется). Сначала обжариваем лук до мягкости на растительном масле. Затем добавляем к нему мясо, жарим до полуготовности. Теперь добавляем головку чеснока, специи и подсолить. Куркума даёт красивый цвет рису, обязательно добавьте! Перемешать все.

Сливаем воду с риса, выкладываем его на мясо, на рис - морковь. Заливаем водой так, чтобы она только покрыла рис с морковью, не больше. Посолить. Варим на сильном огне без крышки пока вода ещё видна. Не перемешивать! Затем немного убавляем огонь и накрываем крышкой. Готовим до готовности риса, он должен полностью впитать воду, стать рассыпчатым. Можно перемешать. После выключения плиты оставить под крышкой отдохнуть минут на 15-20. Подавать с делению и овощами. Приятного аппетита!