Куриные котлеты с шампиньонами в сливочном соусе

Сначала нужно замочить панировочные сухари в молоке. Нарубить мелко петрушку и укроп. Добавить зелень и размоченные сухари к куриному фаршу и дать настояться.

Сформировать котлеты и пожарить. Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Обжарить мелко нарубленные лук и чеснок на небольшом количестве растительного масла. Добавить в сковороду крупно нарезанные шампиньоны, приправить сушеным орегано, обжарить. Когда шампиньоны готовы, влить сливки, тушить 3-4 минуты, затем добавить котлеты и измельчённые петрушку и укроп, сушеную паприку, прогреть все вместе ещё минуту.

Теперь отвариваем рис: 1,5 стакана риса заливаем водой на 1,5 выше, приправляем солью, накрываем крышкой и варим на медленном огне до тех пор, когда впитается вся вода. Тогда рис получается рассыпчатым.

Приятного аппетита! 🍴