Овощное рагу с нутом

Достаточно крупно порезать репчатый лук, морковь, перец сладкий красный и зеленый. На растительном масле обжарить овощи, 7-10 минут.

Я использую консервированный нут, но можно использовать и сухой: тогда его следует замочить накануне и затем отварить, но проще купить готовый, стоит совсем недорого, а обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Добавить томатный соус, соль, паприку. Хорошо перемешать и потушить под крышкой еще минут 15.