Жаркое в японской заправке

Name: Жаркое в японской заправке
Ingredients: Растительного масла; Соли 1 ст. ложка без верха; Говядины; Большая и 1 средняя луковица; Крупных морковок; Меньше среднего картошки; Болгарский перец; Воды к мясу; Воды к овощам; Сои; Кориандра молотого; Сахара; Карри; Молотого имбиря; Соли, досолить или нет на вкус; Перья зелёного лука на посыпку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шахноза Султанова

Основу данного рецепта взяла у Эико Касаи: Японская жареная говядина и картошка с...

Ингредиенты

Растительного масла 100-110 г
Соли 1 ст. ложка без верха
Говядины 500 г
Большая и 1 средняя луковица 1
Крупных морковок 2
Меньше среднего картошки 7-8 шт.
Болгарский перец 1
Воды к мясу 1 стак.
Воды к овощам 3 стак.
Сои 2 ст. л.
Кориандра молотого 1 ч. л.
Сахара 2 ст. л.
Карри 1,5 ч. л.
Молотого имбиря 1 дес. л.
Соли, досолить или нет на вкус
Перья зелёного лука на посыпку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В казан вливаю и разогреваю масло, всыпаю соль, далее добавляю нарезанное на куски мясо, как видно на фото и размешиваю с солью. Как только мясо поменяет цвет добавляю сою, мешаю, через 5 минут добавляю воду, закрываю плотно крышкой, огонь уменьшаю и тушу 50 минут - час. Далее нарезаю, как на фото остальные овощи. После того, как мясо потушилось, добавляю остальные специи и нарезанные овощи, всё хорошо перемешиваю, наливаю воду, ещё раз перемешиваю, если нужно досаливаю.

Плотно закрываю крышкой и на большом огне довожу до кипения. Как вскипит, огонь понизить и тушить. Под крышкой видно, что жидкость не слегка кипит, а немного бурлит. Тушить таким образом 1,5 часа.

Приятного аппетита!😊🌹

Опубликовано 16 апреля 2020 года в 13:10

...