Кулич Краффин

Name: Кулич Краффин
Ingredients: муки; сухих дрожжей; молока; сахара; соли; яйцо; яичных желтка; растопленного сливочного масла; сливочного масла для смазывания; Мускатный орех; клюквы вяленной(или изюм); орехов измельчённых; ванильного сахара; апельсинового сока; апельсиновой цедры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anastasia.Zayts🐰

Очень вкусный и необычный кулич! #пасха

Ингредиенты

муки 350 г
сухих дрожжей 7 г
молока 80 мл
сахара 80 г
соли 1/2 ч.л.
яйцо 1 шт
яичных желтка 2 шт
растопленного сливочного масла 40 г
сливочного масла для смазывания 100 г
Мускатный орех по вкусу
клюквы вяленной(или изюм) 200 г
орехов измельчённых 100 г
ванильного сахара 8 г
апельсинового сока 2 ст. л..
апельсиновой цедры 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Дрожжи и 1 ч. л. сахара развести в теплом молоке, поставить в теплое место до поднятия пенной шапочки. Яйца, желтки, сахар и ванильный сахар взбить в светлую пышную пену.

2. Муку просеять в миску, сделать углубление. Влить яичную смесь, добавить соль, перемешать, затем растопленное сливочное масло, апельсиновый сок.

Добавляем цедру, дрожжи с молоком и замешиваем тесто. В тёплое место на 1,5 часа.

Клюкву заливаем на 10 мин, орехи измельчаем.

Тесто поднялось в 2 раза. Делим на 3 части. Начинаем раскатывать в прямоугольный пласт. Смазываем сливочным маслом.

Выкладываем орехи, клюкву, и посыпаем мускатным орехом. Закручиваем. Затем отступив пару см от края разрезаем пополам.

Закрутить спиралью одну половинку рулета к его началу. Вторую половинку закрутить спиралью, поднимая и укладывая поверх первой. Оставить на 20 мин.

Разогреть духовку до 200°C, выпекать куличи в течение 10 минут. Затем снизить температуру до 180 °C. Формочки накрыть сверху фольгой на 10 минут. Потом аккуратно снять её и продолжать выпекать еще 15 минут.

...