Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кулич Краффин

Name: Кулич Краффин
Yield: 2
Ingredients: Муки; Сухих дрожжей; Молока; Сахара; Соли; Яйцо; Яичных желтка; Растопленного сливочного масла; Сливочного масла для смазывания; Мускатный орех по вкусу; Клюквы вяленной(или изюм); Орехов измельчённых; Ванильного сахара; Апельсинового сока 2 ст. л..; Апельсиновой цедры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anastasia.Zayts🐰

Очень вкусный и необычный кулич! #пасха

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 350 г
Сухих дрожжей 7 г
Молока 80 мл
Сахара 80 г
Соли 1/2 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Яичных желтка 2 шт.
Растопленного сливочного масла 40 г
Сливочного масла для смазывания 100 г
Мускатный орех по вкусу
Клюквы вяленной(или изюм) 200 г
Орехов измельчённых 100 г
Ванильного сахара 8 г
Апельсинового сока 2 ст. л..
Апельсиновой цедры 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Дрожжи и 1 ч. л. сахара развести в теплом молоке, поставить в теплое место до поднятия пенной шапочки. Яйца, желтки, сахар и ванильный сахар взбить в светлую пышную пену.

2. Муку просеять в миску, сделать углубление. Влить яичную смесь, добавить соль, перемешать, затем растопленное сливочное масло, апельсиновый сок.

Добавляем цедру, дрожжи с молоком и замешиваем тесто. В тёплое место на 1,5 часа.

Клюкву заливаем на 10 мин, орехи измельчаем.

Тесто поднялось в 2 раза. Делим на 3 части. Начинаем раскатывать в прямоугольный пласт. Смазываем сливочным маслом.

Выкладываем орехи, клюкву, и посыпаем мускатным орехом. Закручиваем. Затем отступив пару см от края разрезаем пополам.

Закрутить спиралью одну половинку рулета к его началу. Вторую половинку закрутить спиралью, поднимая и укладывая поверх первой. Оставить на 20 мин.

Разогреть духовку до 200°C, выпекать куличи в течение 10 минут. Затем снизить температуру до 180 °C. Формочки накрыть сверху фольгой на 10 минут. Потом аккуратно снять её и продолжать выпекать еще 15 минут.

...