Булочки Синнабон 🔥

Молоко подогреть до теплого состояния. В 100 мл. молока развести дрожжи и 1 ч. л. сахара, оставить на 10-15 минут.

Яйцо смешать с сахаром (100 грамм) и ванильным сахаром.

Сливочное масло (70 грамм) растопить, дать ему немного остыть и добавить к яичной смеси.

Добавить "подошедшие" дрожжи и оставшееся молоко (150 мл.), перемешать.

Постепенно всыпать муку. Тесто получается мягкое, не липнущее к рукам. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место, примерно на 1 час.

Сахар (150 грамм) смешать с корицей.

Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 7 мм, размером 35х45 см и смазать размягченным сливочным маслом (50 грамм).

Посыпать равномерно сахаром с корицей, отступив от дальнего края 1,5 см.

Тесто аккуратно свернуть плотно рулетом.

Разрезать примерно на 11 порций (по вашему усмотрению), шириной 4 см.

Противень застелить пергаментной бумагой, выложить булочки на расстоянии 1 см. друг от друга. Оставить на 10-15 минут, чтобы они "подошли" и увеличились в объеме. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать в течение 25-30 минут или пока не подрумянятся.

Пока пекутся булочки, готовим крем: сливочный сыр взбить миксером вместе с сахарной пудрой и молоком до однородного состояния. Если вы хотите сделать крем более густым, добавьте меньше молока.

Готовые булочки вынуть из духовки и сразу полить кремом. Подавать можно теплыми или полностью остывшими. Приятного аппетита 😍👌🏼