Азиатская кухня Тайская кухня

Тайская курочка с кешью

Name: Тайская курочка с кешью
Yield: 6-8 порций
Ingredients: куриного филе; Паприка/приправа для курицы; Соль; Кукурузный крахмал; чеснока; средняя луковица; болгарских перца; кешью; Соус; соевого соуса; сахара; уксуса столового или яблочного; кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Онищук🌳

Я не эксперт тайской кухни, поэтому рецепт любезно позаимствовала, перевела и...

6-8 порций

Ингредиенты

куриного филе 1 кг
Паприка/приправа для курицы
Соль
Кукурузный крахмал
чеснока 3 зубчика
средняя луковица 1 шт
болгарских перца 2 шт
кешью 100 г
Соус
соевого соуса 150 мл
сахара 1 ст. л..
уксуса столового или яблочного 1 ст. л..
кукурузного крахмала 1 ст. л..

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе нарезаем кубиком, посыпаем приправой и солью (потом будет много соевого соуса, так что можно в принципе и не солить вовсе). Добавляем крахмал и перемешиваем, чтобы каждый кусочек был накрахмален!

Наливаем в высокую сководу (предпочтительней вок) масло, так, чтобы покрывало курицу, нагреваем, выкладываем курицу в масло и обжариваем до легкой золотистой корочки. Выкладываем в чашу на бумажные салфетки, чтобы стёк лишний жир.

Подготавливаем соус, смешав ингредиенты до растворения крахмала. Измельчаем чеснок, квадратиком нарезаем лук, а перец произвольно крупными кусочками. Я беру перцы разного цвета, так красивее :)))

Наливаем в сковороду масло, и помещаем туда чеснок, лук и кешью. Обжариваем, пока кешью не начнет золотиться. Затем добавляем болгарский перец и жарим еще пару минут. Перемещаем к овощам курицу, заливаем все соусом, перемешиваем и пару минут обжариваем, пока соус не загустеет и не покроет каждый кусочек. 🤤

Приятного аппетита 💛