Маршмеллоу зефирки

Желатин распустить и оставить для набухания на время указанное на упаковке. Разбухший желатин растопить до растворения на плите или в микроволновке.

Приготовить форму для маршмеллоу. У меня керамическая для запекания. Выстелить её пищевой пленкой и смазать слегка растительным маслом в форме и один из краев чтобы накрыть.

В сахар добавить воду, лимонную кислоту и поставить на огонь. На огне держать 6 минут подмешивая. За это время сахар должен раствориться и сироп закипеть.

В емкость для взбивания вылить растопленный желатин и включив миксер тонкой струйкой вливать сироп и взбивать 9 минут, добавить ароматизатор.

В густую взбитую массу добавить краситель и перемешать миксером. Сразу же выложить в форму, накрыть смазанным краем плёнки и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Поверхность на которую будем выкладывать зефир посыпать сахарной пудрой смешанной с крахмалом. Выложить зефир и присыпать сверху. Разрезать на кусочки. Можно подавать к чаю!😍