Маринованные свекольные черенки

Срезаем ботву свеклы..от корнеплода до листа..только мягкую ткань..сильно твердую часть убираем...режем на небольшие полоски..Опускаем в горячую воду и мин 5 проварим..Вынимаем из воды..откидываем на дуршлаг...Раскладываем по банкам.

МАРИНАД...1 литр воды..1 ст. ложка соли..1 ст. ложка 9 % уксуса... сахар не нужен...ЗАКИПЯТИТЬ..Залить горячим маринадом наши черенки и СТЕРИЛИЗОВАТЬ 5 мин..Храним со всеми своими заготовками.

Как приготовить блюдо..Маринад сливаем..выкладываем на сухую сковороду 2 мин без крышки...затем добавляем подсолнечное масло..морковь на терке..лук полукольцами..соевый соус и тушим мин 15..сами увидите готовность блюда..Готовые и обжаренные черенки напоминают грибы...Мой зять всегда говорил ))У нашей Светки безотходное производство..ботву и то в ход пускает ))

Приятного всем аппетита и хороших заготовок !