Выпечка Пирог

Пирог Нестерка с творогом и маком

Name: Пирог Нестерка с творогом и маком
Ingredients: Тесто:; мука 230 г (ориентировочно); масло сливочное (маргарин) 100 г; сахар 50 г; яйцо 1 шт; соль 1/5 ч. л.; ванильный сахар по вкусу; Маковый слой:; мак 120 г; молоко 120 мл; масло сливочное 20 г; сахар 2-3 ст. л.; коньяк по желанию; ванильный сахар по вкусу; Творожный слой:; творог 500 г; сахар 80 г; яйца 2 шт; крахмал 1 ст. л.; масло сливочное 30-50 г; ванильный сахар по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Пирог Нестерка сочетает в себе рассыпчатую песочную основу, обильное количество маковой...

Ингредиенты

Тесто:
мука 230 г (ориентировочно)
масло сливочное (маргарин) 100 г
сахар 50 г
яйцо 1 шт
соль 1/5 ч. л.
ванильный сахар по вкусу
Маковый слой:
мак 120 г
молоко 120 мл
масло сливочное 20 г
сахар 2-3 ст. л.
коньяк по желанию
ванильный сахар по вкусу
Творожный слой:
творог 500 г
сахар 80 г
яйца 2 шт
крахмал 1 ст. л.
масло сливочное 30-50 г
ванильный сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мак при необходимости промыть, залить молоком, варить на медленном огне, помешивая, минут 10. Добавить масло, сахар, ванильный сахар, коньяк или лимонную цедру, размешать и варить ещё минут 5. Дать немного остыть и измельчить.

Для теста положить в чашу блендера муку, сахар, ванильный сахар, масло из морозильной камеры, порезанное кубиками, измельчить. Добавить яйцо и размешать. Получившееся тесто распределить по форме (я беру диаметром 18 см), дно которой застелено пергаментом. Сделать высокие бортики. Часто наколоть вилкой и убрать в холодильник.

Для творожного слоя все ингредиенты сложить в миску и погружным блендером превратить в однородную массу. На заготовку из теста выложить мак, разровнять, слегка утрамбовать. Сверху распределить творожный слой. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовому пирогу дать хорошо остыть.