Заливной пирог с луком и яйцом

Name: Заливной пирог с луком и яйцом
Ingredients: Начинка:; зелёного лука + зелень петрушки, укропа по вкусу; варёных яиц; сметаны; растительного (сливочного) масла; Соль, перец; Тесто:; яйца + 1 белок; сметаны; кефира; соли; муки; разрыхлителя; Смазка желток + ложка сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

Домашние захотели заливной Легкий пирог. Этот рецепт настолько хорош, что вы влюбитесь...

Ингредиенты

Начинка:

зелёного лука + зелень петрушки, укропа по вкусу 200 гр

варёных яиц 4-6

сметаны 1 ст. л.

растительного (сливочного) масла 1 ст. л.

Соль, перец

Тесто:

яйца + 1 белок 4

сметаны 200 гр

кефира 300 мл

соли 0,5 ч. л.

муки 300 гр

разрыхлителя 20 гр (2 пакета)

Смазка желток + ложка сметаны

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала готовим начинку: нарезаем зелёный лук, яйца, смешиваем. Добавляем зелень укропа и петрушки, соль, перец, столовую ложку сметаны и растительного масла.

Взбиваем венчиком яйца с белком и солью. Добавляем сметану и кефир.

Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в жидкую смесь. Тесто должно получиться как на оладьи.

Глубокую форму (у меня Сковорода) выстилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.Выливаем половину теста и разравниваем.

На тесто распределяем луковую начинку и заливаем второй половиной теста.

Взбиваем желток с ложкой сметаны и кисточкой распределяем по верху пирога, для создания при выпечке красивой корочки. Можно посыпать кунжутом.

Выпекаем пирог при 180 градусах 1 час. Проверяем палочкой - пропекся или нет. Если нет - ставим ещё на 10 минут. Вкус пирога просто волшебный. Думаю повторить его с другой начинкой.